Macarons X Christmas flavour

一直以來都不太喜歡吃甜食，所以即便知道馬卡龍很有名，聽說它很好吃很吸引人，我都未曾想嘗試這種又貴又甜的小點心。

來到倫敦後和Olivia一起吃過一次，居然就愛上了！沒有嘗試真的不會知道，馬卡龍特有的質地和多種風味，雖然它依然是小小的貴貴的甜甜的。

從十一月開始倫敦就充滿著聖誕氣息，無論是街頭的燈飾、路樹或店面佈置，無一處不提醒你聖誕節就要來了，馬卡龍也不例外地推出聖誕節限定口味。衝著聖誕節限定，機會難得！好像都這樣說服自己，就吃了。

Ladurée / 聖誕節限定口味

Left / Milk chocolate Passion fruit and Coconut Macaron
Right / Chocolate Coconut Marshmallow Macaron

不知道為什麼有陣子很愛椰子口味的甜食，所以買這兩個口味的當下，毫不猶豫的選擇含有椰子口味的聖誕節限定商品。

其實百香果在馬卡龍裡味道算蠻明顯但很順（味道不刺激），一咬下去當下就舌尖就會跑出百香果香香酸酸的味道，接著會隱約出現椰子香氣，味道都很溫和。另一顆則是一開始的巧克力味會以為很單一，但隨後就是椰子香，至於棉花糖夾心則是一入口遇熱就融化，我覺得如果不告訴我是棉花糖我會沒發現哈。

Pierre Hermé / 聖誕節限定口味

TRUFFE BLANCHE & NOISETTE /
White Truffle & Roasted Piedmont Hazelnut Slivers 
白松露榛果

表面有很細緻的亮粉

TRUFFE BLANCHE & NOISETTE是白松露榛果口味，咬下第一口就吃到夾心含有整顆的榛果，榛果味極香，香味會充滿口中，但在最後口中會出現很特別的香氣，不是來自榛果味，我想應該就是白松露的特殊香味，會很想一口接著一口不停的吃！

NIFINIMENT MARRON GLACÉ / Candied Chestnut 栗子

Candied Chestnut栗子口味，不知道是不是幻覺，當我吃第一口時有感受到微微的酒味，我記得好吃但現在印象不深刻哈。

PX / Pedro Ximenez and steeped sultana 酒漬葡萄乾

再者是PX酒漬無籽葡萄乾口味，店員告訴我們這是熱門商品，入口是很香濃的酒味，夾心中間可以咬到切得很細碎的酒漬葡萄乾，整顆的酒香味很濃厚，從第一口單純的酒香到中間咬到葡萄乾的香氣，由於葡萄乾是酒漬的，一口一口品嘗會有很明顯的酒香氣堆疊。

這是我最喜歡的品牌Pierre Hermé！

馬卡龍比其他品牌大顆且夾心很豐富，但就馬卡龍單價在倫敦與其他品牌相比是最貴的。

然後，還有幾個非限定版口味：

MOGADOR / Milk chocolate and passion fruit

這顆是聽到店員向其他顧客推薦得非常熱門商品，是巧克力和百香果的組合，此組合在最前面Laduree有類似的商品，不同的是Laduree含有椰子香味。

這顆味道和Laduree很不同，一入口是很突出的百香果味混合巧克力味，兩個味道不完全融合但卻能很巧妙的組合在一起，不突兀，這樣的組合吃起來很新奇但很順口，百香果的酸、香搭配巧克力的微苦和甜，好像很衝擊，但卻是很相稱、很平衡的味道。

Red / ISPAHAN / Rose, Litchi and Raspberry

這顆玫瑰荔枝覆盆莓真的非常好吃，是一位男性店員推薦給我們的，是他的最愛口味之一。

玫瑰香味我一直都沒有太喜歡，但這裡面的玫瑰味很自然，不是花香濃厚那種。咬一口後會慢慢吃到荔枝獨特的味道，荔枝的味道本身就很獨特，搭配起玫瑰香氣與覆盆莓的溫和得酸味，且夾心吃得到整個果乾，在香氣、味道及口感上提升其豐厚度。真的超愛這顆！可惜能不能買到只能靠運氣囉。

INFINIMENT CHOCOLATE PEROU /
Pure Origin Peruvain Dark Chocolate

從相片中可以清楚地看到外觀上有糖顆粒，夾心有小小的巧克力顆粒，這很明顯就是巧克力哈！巧克力不單單只是甜還有香，夾心質感很綿密，能想像就是在吃很濃的巧克力，香味會殘留整個口腔，隨後不止巧克力香還會有微微的甘甜味！但若是比起其他多種食材搭配的口味，這就比較單純普通一點，是味道層次較單一但很厚實的。

Left / INFINIMENT CAFE IAPAR ROUGE DU BRESIL /
Cafe Iapar Rouge du Bresil

Pierre Marcolini 是比利時的品牌，在台北中山站在晶華酒店附近有門市。

我也很喜歡這個品牌的馬卡龍，完全不輸給法國馬卡龍，在倫敦的價格是在三品牌中最便宜的！

Pierre Marcolini /
 Macaroon shell, ganache with various grand cru chocolates.
這顆背面和下面的第三張照片同種口味是有金箔的！

這個巧克力口味的是cocktail雞尾酒馬卡龍，味道層次很豐富，夾心微苦是味道很濃厚的巧克力，然後馬卡龍本身甜味配上，我印象中有一點一點微微的酒氣味，不知道是不是因為巧克力的濃度，我覺得這個口味重點就在於巧克力的濃厚度，是由香氣引導整個味覺享受。

Pistachio /
 Macaroon shell, light ganache with pistachio nuts from Iran.

非常喜愛熱門的Pistachio開心果，我平時很少單吃核果當零食，偶爾吃一兩顆開心果記得它的特有香氣，這顆味道真的極好～這顆香味很濃，那種濃味就是完全來自開心果本身一種核果的油香味，我想喜歡核果的人應該都能立即想像核果類油脂的濃郁香氣，我覺得核果類的食材本身都帶有很自然卻很濃很厚的香氣，但如果真的無法想像，就去買來吃吧！

Left / Rose /
 Macaroon shell, ganache infused with rose petals.
Middle / Pistachio /
Macaroon shell, light ganache with pistachio nuts from Iran.
Right / Pierre Marcolini /
 Macaroon shell, ganache with various grand cru chocolates. 

同樣的我一直都不喜歡玫瑰的味道，但這顆的玫瑰味是淡淡香香，沒有很重的植物味，香香甜甜的味道，對我來說雖然沒有到非常誘人或印象深刻，但當下的味覺感受是相當舒服且幸福滿足的！完全是少女心來著哈哈。

不知道為什麼馬卡龍被稱作少女的酥胸，但蛋白霜但的是非常脆弱！為了在地鐵擁擠時段護送完整的馬卡龍回家，我不知道費了多少心神哈。繼續吃吃喝喝耶！